自家製ゲンゲの干物 幻魚 富山から

TVで何度か見たのですが、生はブヨブヨぬるぬるした不思議な魚、
でも気になるけどお店では手に入らないと思っていた魚。

深海魚で冬しか漁獲ないんだけど今年は不漁でめったに売っていないとメールで教えてもらい初物に大喜び。

能登いしる漬け、自家製ゲンゲの干物です。
これがすこぶる美味しい、、、、びっくりしまた。
脂が乗っていて、しつこくなく、身に旨みがぎっしりと詰まっている感じ。

富山や新潟、秋田で食べられている魚とTVで見た通りの美味しさ。
「幻魚」と名が付いているのに納得しました。

持つべきは友達と実感。ありがとうございました。