3.5kgのイチジクを干したら10分の1（350g）

こんなに水分が入っているとはびっくりしました。
毎年ジャムを沢山作っているのですが、水分を蒸発させるのに苦労していました。今年は雨が降らずイチジクも悲鳴を上げて小さな粒で、ジャム作りにはやり易く、甘さも強くてお砂糖も控えめで3拍子揃っていて最高、この機会を利用して干しイチジクに初めて挑戦しました。
こんな日照りは初めてだったので3日～4日で乾燥しました。でもちいさな袋に収まって仰天。
甘さも十分あっておやつや、お菓子、パン作りに重宝しそうです。